Ein bekannter Frankfurter Treffpunkt für Leute, die Wurst lieben, ist natürlich die Metzgerei Gref-Völsing, die im Jahre 1894 gegründet wurde. Auch aus diesem Grund gehört der immer rege besuchte Laden an der Hanauer Landstraße 132 zur Populärkultur von Frankfurt. Die Rindswürste sind hier das Markenzeichen. 7.000 Stück der Wurstspezialität werden täglich hergestellt, tausend gehen davon über den Ladentresen. Der Rest wird über die Gastronomie und andere Vertriebswege abgesetzt.

Zunächst saß der Betrieb in der Altstadt im „Haus zum Goldenen Kalb“.

Die aus reinem Rindfleisch gefertigten Brühwürste waren vor allem auch ein Angebot an die jüdische Bevölkerung, für die wegen der jüdischen Speisegesetze keine Wurst mit Schweinefleisch infrage kam.

Einer der wichtigsten Faktoren bei der Wurstherstellung sind die Zutaten. Schon seit einiger Zeit wird bei der Gref-Völsing Wurst auf Glutamat, Laktose und Gluten verzichtet. Somit hat die Gref-Völsing Wurst den Ruf, zu den besten ihrer Art zu gehören, mit Recht erworben!

Dass auch die Frankfurter Würstchen von Gref-Völsing über die Grenzen des Rhein-Main-Gebietes bekannt und begehrt sind zeigt, dass sogar die Wirtschaftsförderung Frankfurt auf Messen in Cannes oder München die leckeren Produkte den in- und ausländischen Gästen anbietet.

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